Khoai tây Mỹ và những điều bạn chưa biết

Hiện nay khoai tây tươi Mỹ đã được bày bán rộng rãi tại các hệ thống siêu thị trên cả nước như: Citimart, Coopmart, Metro, Big C, Lotte, Fivimart, Maximark… nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết về giá trị của loại thực phẩm được mệnh danh là “ông hoàng rau củ” này.

Khoai tây có thể dùng để nướng, luộc, hấp, áp chảo, làm khoai tây nghiền, nấu súp, làm salad… Khoai tây Mỹ có nhiều chủng loại:
khoai-tay-my-va-nhung-dieu-chua-biet1. Khoai tây nâu Mỹ

Là loại khoai tây có hàm lượng tinh bột cao nên chúng có kết cấu giống như bột khi được nấu chín, rất lý tưởng cho việc chế biến các món khoai tây nướng và nghiền.

2. Khoai tây ruột vàng Mỹ

Có hương vị bơ nhẹ, kết cấu đặc, giống như sáp khi nấu chín và rất thích hợp để chế biến các món khoai tây nướng, nghiền và đút lò.

3. Khoai tây đỏ tròn Mỹ

Khi nấu chín có kết cấu cứng giống như sáp nên thích hợp để chế biến các món luộc, chiên, đút lò và cắt lát làm salad.

4. Khoai tây tím Mỹ

Có hương vị hạt dẻ, nếu nấu bằng lò vi sóng sẽ giữ được màu tốt nhất. Hấp và nướng cũng là cách chế biến thích hợp.

Nhiều người cho rằng khoai tây có thể gây béo phì, nóng trong ngườikhông nên ăn hàng ngày. Thực tế, “ông hoàng rau củ” có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và ưu việt: nguồn cung cấp Kali số 1 trong 20 loại rau củ quả bán chạy nhất tại Mỹ; giàu vitamin và khoáng chất; cung cấp năng lượng; không hề gây béo phì mà còn có tác dụng giảm béo vì làm tăng cảm giác no; làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư. Với những đặc điểm đó, khoai tây không chỉ phù hợp trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình mà còn là nguồn dinh dưỡng có giá trị cao cho mọi lứa tuổi.

Theo Đẹp

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Khoai tây Mỹ và những điều bạn chưa biết, 7.5 out of 10 based on 2 ratings
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Cùng danh mục